荔枝雖富含多酚等植化素，不過若在空腹時大量狂嗑荔枝，極易引發俗稱「荔枝病」的急性空腹荔枝中毒，進而導致急性低血糖症，嚴重時甚至可能引發腦病變，甚至危及生命。對此，過敏氣喘免疫專科醫師鄭堪弘在其臉書提醒，吃荔枝3大原則。
荔枝雖富含多酚等植化素，不過若在空腹時大量狂嗑荔枝，極易引發俗稱「荔枝病」的急性空腹荔枝中毒，進而導致急性低血糖症，嚴重時甚至可能引發腦病變，甚至危及生命。對此，過敏氣喘免疫專科醫師鄭堪弘在其臉書提醒，吃荔枝3大原則。
荔枝含有多酚、黃酮、原花青素、兒茶素等天然植化素，但過敏氣喘免疫專科醫師鄭堪弘在臉書提醒，荔枝甜份高，屬高果糖的食物，若一次吃太多，容易讓血糖瘋狂飆高又下降，身體被迫頻繁分泌胰島素應對，過程若過於劇烈，導致身體不適。
鄭堪弘進一步表示，吃荔枝應選成熟、鮮紅的荔枝，呼籲別吃不成熟的青荔枝，因未成熟的青荔枝含有「Hypoglycin A（次甘氨酸A）」與「MCPG」2種天然毒素，這些物質會直接干擾肝臟的糖質新生與脂肪酸代謝，導致身體無法正常升血糖。
鄭堪弘指出，兒童小朋友體內的肝醣儲存量原本就比成年人少，因此是最易被青荔枝誘發重症的族群，直言過去在印度、中國部分產地爆發的「荔枝病」中毒事件，多半是發生在營養不良、空腹，且大量進食未成熟荔枝的兒童。
對此，鄭堪弘就表示吃荔枝的有3大原則，包含絕不空腹吃、不吃未成熟的荔枝、嚴格控制食用量，建議食用時機是「飯後適量」吃，且務必挑選已經熟透的果實，而用量成人建議控制在10～15顆以內，兒童一次最好不要超過5顆。
另外，基因醫師張家銘也提醒，荔枝甜度高、糖分吸收快，忌空腹大量食用，尤其對糖尿病、脂肪肝等代謝異常族群尤其不利，若孩童以荔枝取代正餐，以恐存在低血糖風險。
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